Az orvostudomány jelenállása szerint a gluténérzékenységre egyetlen hatásos kezelési módszer létezik: az élethosszig tartó, rendkívül szigorú diéta betartása. 2 hete azonban egy német oldalon megjelenő cikkben reményteljes kutatásokról számolnak be. "Eddig a…

Brékó, brékó! Új fejleményeim vannak gluténmentes kenyérsütés témában! Az utóbbi időben (miután a Beiker lisztből kifogytam - lásd: előző kenyeres bejegyzésem) a Mester család kenyérlisztjét használtam, amiből egy elég lány tésztát kap az ember, őzgerincben, vagy más…

Szerintem nem vagyok egyedül azzal, hogy amikor meglátom a boltban a háztartási kekszek tömkelegét, akkor szomorkásan húzom a számat "Gluténmentesben miért nem létezik?!". Milyen jó lenne a reggeli kávé, vagy egy kora esti meleg tea mellé megenni egy pár darabot... De nem lehet...…

Palacsinta... Gluténmentesen... Nem egyszerű olyan "európai" palacsintát sütni, ami nem törik, nem szakad, nem tapad, ja és GM. Egyik nap szokásos TvPaprika -függőségemet éltem ki, terítéken épp Nigella falatozója volt. Szeretem, ahogy ő főz, nem az a steril, mű környezet és…

Hét közben lementem Szolnokra, meglátogatni szeretett emberemet. 2 csapattársával lakik együtt, tehát 3 férfinak kellett főzni, ami kb 6 főnek felel meg, plusz én és még egy másik asszony-társ :) Tehát gondolkodtunk, mit készítsünk a srácoknak, mire a kimerítő edzésről…

Nálunk a családban mindenki nagyon süteményes, és az én drága nagymamám a fő cukrász. Hát mondanom sem kell, mikor kiderült, hogy lisztérzékeny vagyok, ő minden létező süteményport és lisztkeveréket kipróbált, de akkoriban még nem volt túl nagy a választék. Elég sok…

A kenyér alapvető élelmiszer mindenkinek... gluténmentesen elkészíteni nem egyszerű, sokat kell vele kísérletezni (tisztelet a kivételnek), de nekem nemrég sikerült az első kenyerem, ami tökéletesre sikerült. Aztán egy volt osztálytársnőmtől kaptam egy egész nagy doboznyi…

Hurrá, utazunk! Illetve már haza is értünk... 2 éve 10 napot töltöttünk családilag álmaim városában, Barcelonában. A város gyönyörű, a klíma abszolút tökéletes, az emberek sokkal nyitottabbak, toleránsabbak. És hogy mi újság "gluténmentes-szemszögből"? Csodás-mesés…

Hát a muffin, mint olyan, egy rettentő egyszerűen elkészíthető sütemény... lenne. Igen ám, de gluténmentes változatban háááát hogy is mondjam... nekem vagy szétesett morzsákra, vagy olyan kemény lett, hogy ölni lehetett volna vele, vagy összeesett 1 órával azután, hogy a…

Az én kedves párom imád enni... szüksége is van a sok energiára, mivel labdarúgó. Szóval mielőtt nekiállok főzni, mindig 3 főre kell bevásárolni, ő ugyanis embertelen mennyiségeket képes betermelni... Kedvencei persze a jó kis magyaros, fűszeres, húsos, egyesek számára…